¿Qué son los aceros inoxidables?

El acero inoxidable es una familia de aleaciones ferrosas que contienen al menos un 10,5 % de cromo. El cromo produce una fina capa de óxido en la superficie del acero, llamada capa de pasivación. Esto evita cualquier corrosión adicional de la superficie. El aumento del contenido de cromo puede mejorar la resistencia a la corrosión. Los aceros inoxidables tienen una característica única debido a la capa de pasivación: son autoregenerables. Incluso si la superficie de acero inoxidable está rayada o dañada, esta capa de pasivación, de solo unos pocos átomos de espesor, se reformará instantáneamente bajo la influencia del oxígeno en el aire o el agua. Esto explica por qué el acero inoxidable no requiere ningún recubrimiento u otra protección contra la corrosión para permanecer brillante y reluciente incluso después de décadas de uso.

Además del cromo, el acero inoxidable puede contener otros elementos como el níquel o el molibdeno.